Cada 29 de septiembre se conmemora el Día Mundial del Corazón, una fecha establecida para concientizar sobre la salud cardiovascular. Las enfermedades cardiovasculares (ECV) representan la principal causa de muerte a nivel global, cobrándose cerca de 18 millones de vidas al año, lo que equivale a un tercio de la mortalidad mundial según datos de la Federación Mundial del Corazón.
Bajo el lema “Usa tu corazón para la acción, no pierdas ni un latido”, la campaña de este año busca promover conductas activas para el cuidado del corazón de cada persona, de las comunidades y del medio ambiente. Ante este escenario, el Ministerio de Salud Pública de Salta emitió una serie de recomendaciones enfocadas en combatir los principales factores de riesgo prevenibles, como el tabaquismo, el sedentarismo, la obesidad, la hipertensión, el estrés y el consumo excesivo de alcohol y sodio.
Reducción del consumo de sal y prevención de la hipertensión
El infarto agudo de miocardio y los accidentes cerebrovasculares (ACV) están directamente ligados al consumo excesivo de sodio. En la Argentina, se estima que el consumo promedio diario supera los 11 gramos de sal, más del doble de los 5 gramos diarios recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para adultos.
Dado que una gran parte de la sal proviene de alimentos procesados (como fiambres, conservas, panes e industriales), la cartera sanitaria aconseja:
- Cocinar sin sal añadida y reemplazarla por hierbas aromáticas, especias y condimentos naturales.
- Retirar el salero de la mesa.
- Optar por productos frescos e inculcar en los niños el hábito de consumir alimentos no procesados.
Claves para una alimentación saludable
Para mantener una adecuada salud cardiovascular, los especialistas recomiendan realizar cambios progresivos en la dieta diaria:
- Frutas y verduras: Consumir variedad de colores todos los días y reemplazarlas por las golosinas o snacks dulces.
- Hidratación: Priorizar el agua o jugos naturales sin azúcar por sobre las bebidas azucaradas o gaseosas.
- Proteínas de calidad: Incorporar pescado al menos una vez por semana, pollo sin piel y carnes rojas magras hasta dos veces por semana.
- Lácteos y procesados: Priorizar lácteos descremados y reducir la ingesta de ultraprocesados ricos en grasas saturadas.
- Consumo de alcohol: En caso de beber, se sugiere moderación (máximo una copa de vino tinto de 140 ml diarios para mujeres y dos para hombres).
Actividad física y control médico periódico
La Sociedad Argentina de Cardiología enfatiza que el ejercicio regular es imprescindible no solo para proteger el sistema circulatorio y controlar factores como el colesterol o la glucosa, sino también para reducir el estrés, la ansiedad y mejorar el estado de ánimo.
- Frecuencia: Se aconseja realizar entre 30 y 60 minutos de actividad física al día (caminar, andar en bicicleta, bailar o practicar deportes).
- Pausas activas: Durante la jornada laboral o de estudio, es clave hacer pausas de movimiento o subir escaleras.
- Chequeo preventivo: Antes de comenzar rutinas deportivas de mayor exigencia, es fundamental realizar una consulta con un cardiólogo.
