Con el objetivo de profundizar la calidad en la atención y fortalecer uno de los pilares más dinámicos de la economía provincial, el Ministerio de Turismo y Deportes de Salta dio inicio al Programa de Formación Integral para Mozos, una propuesta de capacitación gratuita destinada a perfeccionar el desempeño del personal de salón en establecimientos gastronómicos de toda la provincia.
La iniciativa surge como respuesta concreta al esquema de mesas de trabajo y diálogo permanente que la ministra de Turismo y Deportes, Manuela Arancibia, sostiene con empresarios, referentes y administradores de los distintos corredores gastronómicos salteños, quienes remarcaron la profesionalización de mozos y camareras como una demanda prioritaria para el sector.
Módulos operativos e idioma técnico en UTHGRA
Las instancias formativas se dictan en las instalaciones de la sede central del sindicato gastronómico (UTHGRA) y se estructuran en dos trayectos complementarios:
- Herramientas y Técnicas de Servicio de Salón: Se dicta los días miércoles y se extenderá hasta el 2 de diciembre. Está enfocado en el desarrollo operativo de excelencia, protocolos de mesa, maridaje básico, comanda eficiente y estándares de atención al cliente.
- Inglés Comunicativo para Personal de Salón: Se imparte los días jueves, con fecha de cierre prevista para el 3 de diciembre. Aborda vocabulario técnico, frases clave y recursos lingüísticos prácticos para la recepción, toma de pedidos y asistencia a visitantes internacionales.
Para acceder a la certificación oficial otorgada por la Provincia, los alumnos matriculados deberán acreditar un 80% de asistencia obligatoria a las clases presenciales y aprobar las evaluaciones teórico-prácticas estipuladas.
Con la puesta en marcha de estos cursos, el Gobierno provincial ratifica su compromiso con la calificación del talento humano local, consolidando la competitividad y el prestigio de Salta como destino turístico de primer nivel.
