Desde este lunes y hasta el próximo viernes, la plazoleta Cuatro Siglos será epicentro de una nueva edición de la Semana Gastronómica en la ciudad, una iniciativa que busca poner en valor la diversidad de sabores y rescatar la identidad local .
Organizada por el Ente de Turismo municipal junto a la Cámara Hotelera y Gastronómica, con respaldo del Ministerio de Turismo y Deportes provincial, la propuesta propone cinco jornadas temáticas donde reconocidos referentes de la cocina salteña compartirán su talento a través de clases magistrales y shows en vivo .
📅 Programación por día
• Lunes (23/6): pizzas y pastas, de la mano de Pizza Salta, ganadora del premio a la mejor pizzería de la ciudad .
• Martes (24/6): empanadas y sabores regionales, con una clase del campeón local de empanadas .
• Miércoles (25/6): sandwiches y minutas, curados por Burger Za, distinguida como mejor hamburguesería
• Jueves (26/6): alta cocina gourmet, protagonizada por chefs del Hotel Casa Real, representantes en el Torneo Federal de Chefs .
• Viernes (27/6): repostería, cafetería y dulces con el chef Carlos Reynaga, quien presentará técnicas y creaciones propias .
Se espera la participación de más de 100 establecimientos –entre restaurantes, bares, cafeterías y hoteles– que se suman con promociones especiales, aprovechando además el fin de semana del Día del Padre para entusiasmar el consumo local . También, se anticipa la elección de la delegación salteña que representará a la provincia en el Torneo Federal de Chefs –un hito que subraya la relevancia nacional de la propuesta.
En palabras de los organizadores, esta será la quinta edición del evento, ideado como un espacio de reactivación económica y cultural, que celebra la cocina salteña y fomenta la interacción entre salteños y visitantes . En un contexto económico desafiante, la Semana Gastronómica apunta a contener y estimular al sector gastronómico local .
Dato clave
• Lugar: Plazoleta Cuatro Siglos, centro de Salta.
• Fechas: del lunes 23 al viernes 27 de junio 2025.
• Entrada: gratuita y abierta al público.
Con una combinación de tradición y creatividad, platos en vivo, chefs destacados y una fuerte apuesta a reactivar el consumo, la Semana Gastronómica se perfila como uno de los eventos destacados del invierno salteño. Una invitación a saborear, aprender y celebrar a través de la riqueza culinaria salteña.
