La cultura del café de especialidad tendrá su máximo punto de encuentro en la provincia con la llegada de ORIGEN: De la planta a la taza, una destacada exposición que se desarrollará durante las jornadas del sábado 11 y domingo 12 de julio. El evento, que cuenta con una declaración oficial de interés turístico y cultural, se llevará a cabo en las instalaciones del predio de la Agrupación de Gauchos de Güemes, al pie del cerro San Bernardo, consolidándose como un espacio clave para el impulso de la gastronomía regional y el intercambio de conocimientos en el sector.
La propuesta está diseñada de manera integral para reunir en un solo lugar a productores cafeteros, baristas profesionales, tostadores especializados y aficionados de la infusión. A lo largo de las dos jornadas, los asistentes podrán sumergirse en una experiencia educativa y sensorial que mostrará en detalle todo el proceso de la cadena de valor, abarcando desde el cultivo y la cosecha de la planta en las fincas de origen, pasando por los métodos de tostado artesanal, hasta llegar a las técnicas de filtrado y el arte latte en la taza final. La feria contará con stands de degustación, demostraciones técnicas en vivo y charlas formativas dictadas por referentes de la actividad.
La organización del evento comunicó que el acceso al predio se realiza mediante entradas anticipadas, las cuales ya se pueden adquirir de forma digital a través de la plataforma web oficial en origencafe.esstudio.com.ar. Asimismo, para quienes prefieran la compra presencial, se habilitaron distintos puntos físicos en la capital salteña: las sucursales de Café Hidalgo, ubicadas en el centro en la calle Zuviría 115 y en el centro comercial Alto NOA sobre la avenida del Bicentenario de la Batalla de Salta 702, además del local de Kokoro Café, situado en la calle 20 de Febrero 473, completando así las opciones para asegurar la concurrencia a esta cita pionera en el norte del país.
