En el marco de las celebraciones por el Día del Sándwich, la Municipalidad de la Ciudad de Salta, en forma conjunta con la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines, entregó una distinción especial a los creadores de «Burgerteca», la hamburguesería local que se consagró ganadora del prestigioso certamen nacional Burgerpalusa, llevado a cabo en la ciudad de Buenos Aires.
El acto sirvió para poner en valor el talento, la cultura emprendedora y la innovación gastronómica de la capital salteña, posicionando a la ciudad dentro del mapa de la alta cocina rápida del país.
Apoyo municipal y proyección internacional
Durante el reconocimiento, el coordinador del Ente Municipal de Turismo, Fernando García Soria, resaltó el impacto que este tipo de logros genera en el sector turístico y productivo local:
«Es un gran orgullo para Salta tener la mejor hamburguesa del país. Esto demuestra el enorme talento de dos chicos jóvenes que empezaron desde abajo con mucho esfuerzo y hoy son campeones nacionales. Desde el municipio seguiremos acompañando y apoyando a cada emprendedor que apuesta por la calidad y potencia la oferta gastronómica de nuestra capital».
Por su parte, Pablo, cofundador de Burgerteca, compartió la emoción del equipo tras la consagración y la repercusión alcanzada:
«Es la primera vez que una hamburguesería salteña participa de un concurso de esta magnitud a nivel nacional. A partir de la obtención del premio, empezamos a recibir visitas no solo de vecinos y turistas de todo el país, sino de personas de distintas partes del mundo que vienen a Salta y pasan a probar nuestras hamburguesas».
La receta campeona: ingredientes y dónde probarla
La propuesta culinaria que enamoró al jurado en el Burgerpalusa destaca por una cuidada combinación de texturas e ingredientes de primera calidad. La hamburguesa ganadora está compuesta por:
- Base de carne: Doble medallón de carne vacuna seleccionada.
- Quesos: Fusión de queso provolone y queso azul.
- Salsa y complementos: Salsa especial elaborada con tres variedades de hongos y cebolla caramelizada, acompañada por bacon crocante.
- Aderezo: Base perfumada con alioli de ajos asados.
Tanto vecinos como turistas pueden disfrutar de la receta campeona nacional visitando el local de Burgerteca, ubicado en calle Rivadavia 747.
